“जगभरात केळी उत्पादनात भारताचा पहिला नंबर!” हा मान महाराष्ट्रातील जळगाव सारख्या जिल्ह्यांनी अनेक वर्षांपासून टिकवून ठेवला आहे. पारंपारिक केळ्यांबरोबरच, आता निळ्या जावा केळी (Blue Java Banana) सारख्या विदेशी प्रजातींची लागवडही येथे सुरू झाली आहे. हे केळे त्याच्या निळसर-रुपेरी रंगासाठी आणि व्हॅनिला आइस्क्रीमसारख्या चवीसाठी ओळखले जाते. पुण्याच्या राईज एन शाईन बायोटेक प्रा. लि. च्या सहकार्याने शेतकरी अभिजीत पाटील यांनी या केळ्याची लागवड सुरू केल्याने, महाराष्ट्रातील शेतीक्षेत्रात एक नवीन क्रांती घडत आहे.
जगभरात केळी उत्पादनात भारताचा पहिला नंबर लागतो हे आपल्याला माहीतच आहे. महाराष्ट्रात निळ्या रंगाची केळी ही तिच्या रंगातील व चवीतील वेगळेपणामुळे ओळखली जाते. त्यामुळे या वस्तूंना मोठी मागणी आहे. राईज एन शाईन बायोटेक प्रा. लि. कडून जी-9 (ग्रँड नैन) मिळविताना. कंपनीच्या व्यवस्थापकीय संचालक डॉ. भाग्यश्री प्रसाद पाटील यांनी त्यांच्या शेतातून श्री. अभिजीत पाटील यांना निळ्या केळी लागवडीसाठी प्रोत्साहन दिले आणि कंपनीचे फार्म ऑपरेशन व्यवस्थापक श्री. अमेयदादा पाटील यांनी त्यांना आश्वासन दिले आणि लागवडीसाठी मार्गदर्शन केले.
ग्राहक मागणीनुसार पुरवठा:
भारतीय चलनानुसार, अमेरिकेत या केळ्याची किंमत प्रति किलो 900 रुपये आहे. सध्या बाजारात कांद्याची किंमत 90 रुपये किलो आहे. त्याची किंमत रु. 100 आणि बाजारात रु.150. विशेष म्हणजे आतापासून या केळ्याला व्यापारी आणि मॉल्समधून मागणी आहे.
ग्राहक नेहमीच काहीतरी नवीन शोधत असतात, त्यामुळे मागणीनुसार पुरवठा केल्यास शेतकऱ्यांना निश्चितपणे चांगले उत्पादन मिळू शकते. अभिजीत उत्सुक झाला आणि त्याविषयी अधिक जाणून घेऊ लागला. मोठ्या शहरांमधील पंचतारांकित आणि सात तारांकित हॉटेल्समध्ये आणि मोठ्या मॉल्समध्ये ही केळी 100 रुपये प्रति किलो दराने विकली जात असल्याचे त्यांना आढळले. यातून प्रेरणा घेऊन श्री. अभिजीत पाटील यांनी त्यांच्या शेतात निळ्या जावा केळ्याची लागवड (Blue Java Banana) करण्याचा निर्णय घेतला.
राईज एन शाईन बायोटेक प्रा. लिमिटेडने लाल केळी आणि येलक्की केळीच्या जाती सुरू केल्या आहेत. कर्नाटक आणि तामिळनाडू ही ही राज्ये आहेत. त्या कंपनीच्या मदतीने महाराष्ट्रातील शेतकऱ्यांचा सफाया झाला. आता कंपनीकडे या केळीच्या रोपांना परदेशातूनही वाढती मागणी आहे
आइस्क्रीम केळी किंवा व्हॅनिला केळी असेही म्हणतात
ब्लू जावा केळी (Blue Java Banana), ज्याला आइस्क्रीम केळी किंवा व्हॅनिला केळी असेही म्हणतात, हे आग्नेय आशियामध्ये उगम पावलेले एक फळ आहे. या फळाची चव व्हॅनिला आइस्क्रीमसारखी असते. श्री. अभिजीत पाटील हे एक पुरोगामी शेतकरी आहेत, ज्यांचे शेतीमध्ये प्रयोग करण्यावर विशेष लक्ष आहे. लाल केळी, ड्रॅगन फ्रूट, सफरचंद इत्यादी विदेशी पिकांची लागवड करण्यात ते अग्रेसर आहेत.
ब्लू जावाचे (Blue Java Banana) उत्पादन अमेरिका, व्हिएतनाम आणि फिलीपिन्समध्ये होते. या केळीचा गर मलईसारखा आणि चव व्हॅनिला आइस्क्रीमसारखी असते. तुम्ही त्यातून विविध प्रकारचे स्वादिष्ट मिष्टान्न बनवू शकता. पाटील यांनी आता दोन एकर जमिनीवर ब्लू जावा केळीची लागवड केली आहे आणि ‘राईज एन शाईन’ बायोटेक प्रायव्हेट लिमिटेडची स्थापना केली आहे. लिमिटेड, पुणे. लिमिटेडकडून मिळालेल्या वनस्पतींच्या गुणवत्तेबाबत ते अत्यंत समाधानी आहेत. त्यांच्याबरोबर काळिरत्न श्री कपिल जचक आणि इतर अनेक शेतकऱ्यांनी प्रायोगिक तत्त्वावर या पिकाची यशस्वीरित्या लागवड केली आहे.
ब्लू जावामध्ये (Blue Java Banana) भरपूर पोषक घटक असतात असे मानले जाते. सुरुवातीला फुले हिरवी असतात, परंतु परिपक्व झाल्यावर ती पिवळी होतात. केवळ 5 ते 6 इंच लांब आणि गोल आकाराच्या निळ्या केळ्यांची चव व्हॅनिलाच्या चवीसारखीच असते.
ब्लू जावा केळीचे वैशिष्ट्ये
- रंग आणि स्वरूप:निळसर-रुपेरी रंगाचे फळ, जे पिकल्यावर फिकट पिवळसर होते. फळांची लांबी साधारणतः 7-9 इंच असते
- चव:या केळीचा गर मऊ, मलाईदार असून त्याला व्हॅनिला आईस्क्रीमसारखी चव असते
- उंची:झाडे 15-20 फूट उंच वाढतात आणि ती थंड हवामानातही तग धरू शकतात
- पिकण्याचा कालावधी:लागवडीपासून 10 महिन्यांत काढणीसाठी तयार होतात
- उपयोग: स्मूदी, आइस्क्रीम, बेक्ड डेझर्ट्समध्ये वापर.
आरोग्यदायी फायदे
- पचन सुधारते व वजन कमी करण्यास मदत करते.
- हृदयासाठी उपयुक्त; रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवते.
- झोपेचे विकार कमी करते आणि मेंदूच्या कार्यक्षमतेत सुधारणा करते.
- अँटीऑक्सिडंट्समुळे कर्करोगासारख्या आजारांपासून संरक्षण मिळते
अभिजित पाटील यांचा प्रवास नाविन्यपूर्ण प्रवास:
“राइज एन शाइन बायोटेक प्रायव्हेट लिमिटेड शेतकऱ्यांना व्यावसायिक लागवडीसाठी उच्च उत्पादन देणारी रोपे पुरवण्यासाठी (Blue Java Banana) आणि त्यांना संगोपन आणि वाढीसाठी मार्गदर्शन करण्यासाठी वचनबद्ध आहे. कंपनी नेहमीच पुरोगामी शेतकऱ्यांच्या पाठीशी खंबीरपणे उभी राहील, असे कंपनीच्या व्यवस्थापकीय संचालक डॉ. भाग्यश्री पाटील यांनी सांगितले.
श्री. अभिजित पाटील हे जळगावजवळील प्रगत शेतकरी आहेत. त्यांनी आधीच लाल केळी आणि ड्रॅगन फ्रूट सारख्या पिकांसोबत प्रयोग केले आहेत. राईज एन शाईनच्या डॉ. भाग्यश्री पाटील आणि श्री. अमेयदादा पाटील यांच्या प्रोत्साहनाने त्यांनी ब्लू जावाची लागवड (Blue Java Banana) सुरू केली.
श्री. अभिजित पाटील यांच्या लागवडीचे तंत्र कोणते?
राईज एन शाईन बायोटेक कडून मिळालेले हाय–क्वालिटी टिश्यू कल्चर प्लांट्स वापरले गेले. ही रोपे रोग-प्रतिरोधक आणि उच्च उत्पादनक्षम असल्यामुळे शेतकऱ्यांना गुणवत्तेची हमी मिळाली.
प्रथम चरणात, श्री. अभिजित पाटील यांनी २ एकर जमिनीवर प्रायोगिक लागवड केली. हे क्षेत्र पारंपारिक केळ्यापेक्षा नवीन तंत्रज्ञानाने सज्ज केले होते. प्रत्येक झाडामधून सरासरी २०-२५ किलो केळी मिळाली, तर पहिल्या वर्षी एकूण ५ टन उत्पादन झाले. हे पारंपारिक पिकापेक्षा ३ पट जास्त आहे!
बाजारातील यश
प्रीमियम ग्राहक (Customers): पुणे-मुंबईमधील ५-स्टार हॉटेल्स, लक्झरी मॉल्स, आणि हेल्थ-कॉन्शियस उपभोक्त्यांना ही केळी भेटवली गेली. त्यांच्या अनोख्या रंग आणि चवीमुळे मागणी झपाट्याने वाढली.
राईज एन शाईन बायोटेकची भूमिका
शेतकऱ्यांसाठी सहाय्य
- रोपे पुरवठा: राईज एन शाईन बायोटेक कडून हाय–ब्रिड ब्लू जावा केळीची रोपे उपलब्ध केली जातात. ही रोपे डिसीझ–रेझिस्टंट आणि हाय–यील्ड देणारी असल्यामुळे शेतकऱ्यांचा विश्वास पक्का आहे.
- तांत्रिक मार्गदर्शन: मातीची pH चेकिंग, ड्रिप इरिगेशन सेटअप, आणि ऑर्गॅनिक पेस्टिसाइड्सचा वापर यासारख्या टिप्स दिल्या जातात. शेतकऱ्यांना Step-by-Step Training देऊन त्यांना स्वतःच्या पायावर उभे केले जाते.
- बाजारपेठेची हमी: कंपनी हॉटेल्स, मॉल्स, आणि एक्सपोर्टर्सशी करारबद्ध करार करून शेतकऱ्यांना स्टेबल डिमांड देते. त्यामुळे उत्पादनाची चिंता न करता शेतीवर लक्ष केंद्रित करता येते.
परदेशी मागणी
- निर्यात (Export): यूएस, युरोप, आणि मिडल ईस्टमध्ये ब्लू जावा रोपांची मागणी वाढत आहे. राईज एन शाईन च्या टिश्यू कल्चर प्लांट्सला इंटरनॅशनल क्वालिटी सर्टिफिकेशन्स मिळाल्यामुळे परदेशी बाजारपेठेत प्रवेश सोपा झाला आहे.
- भविष्यातील लक्ष्य: २०२५ पर्यंत ५०० शेतकऱ्यांना या प्रकल्पाशी जोडणे, जेणेकरून भारतातील Blue Java Banana Production जागतिक स्तरावर पोहोचेल.
डॉ. भाग्यश्री पाटील म्हणतात, “आमचा हेतू शेतकऱ्यांना नफ्याच्या पिकांशी जोडून, भारताला फळउत्पादनात आघाडीवर नेणे आहे.”
बाजारातील संधी आणि आर्थिक फायदे
किंमत तुलना
- अमेरिका (USA): ब्लू जावा केळीची (Blue Java Banana) किंमत ९०० रुपये प्रति किलो इतकी आहे, जी भारतापेक्षा ३ पट जास्त!
- भारत (India): प्रीमियम बाजारपेठेत (५-स्टार हॉटेल्स, मॉल्स) ही केळी ३००-४०० रुपये/किलो दराने विकली जाते. सामान्य केळ्याच्या किमतीपेक्षा (३०-५० रुपये) हा दर १० पट जास्त असून शेतकऱ्यांना मोठा आर्थिक फायदा मिळतो.
मागणीची कारणे:
- अन्नप्रेमी (Foodies): सोशल मीडियावर निळ्या केळ्याची फोटो व्हायरल होतात, ज्यामुळे तरुण पिढीत त्याची कुरकुरीत मागणी निर्माण झाली आहे.
- आरोग्यदक्ष ग्राहक (Health-Conscious): या केळीत लो–कॅलरी, फायबर, आणि व्हिटॅमिन B6 भरपूर प्रमाणात असल्याने हेल्थ फ्रीक्स याला प्राधान्य देतात.
- हॉटेल उद्योग (Hospitality): लक्झरी हॉटेल्समध्ये एक्झॉटिक फळांची डिमांड वाढल्यामुळे, ब्लू जावा केळीचा वापर डेझर्ट्स आणि स्मूदीजमध्ये केला जातो.
नांदेड जिल्ह्यातील नंदकिशोर यांच्या एका आंब्याची किंमत तब्बल 10,000 रुपये!
लागवडीचे तंत्रज्ञान
मुख्य टप्पे
- मातीची तयारी: pH ५.५-७; जैविक खतांचा वापर.
- रोपे लावणे: ८x८ फूट अंतर; सावलीत लावणे.
- सिंचन: ड्रिप इरिगेशन; दर १५ दिवसांनी.
- काढणी: १० महिन्यांनंतर; हाताने काढणे.
आव्हाने
- प्रारंभिक खर्च: रोपे आणि तंत्रज्ञानासाठी १ लाख प्रति एकर.
- जोखीम: नवीन पीक; बाजारपेठेची अनिश्चितता.
भारतामध्ये ब्लू जावा केळीचे भविष्य
Rise n’ Shine Biotech ने भारतात प्रथमच या प्रजातीची व्यावसायिक लागवड सुरू केली आहे. उच्च मागणीमुळे ही केळी शेतकऱ्यांसाठी फायदेशीर ठरत आहे. पुण्यातील कंपनीने शेतकऱ्यांना तांत्रिक मार्गदर्शन दिले असून, या प्रजातीला देशभरातून चांगला प्रतिसाद मिळत आहे
- जागतिक अग्रस्थान: भारत जगातील ३०% केळी उत्पादन करतो. महाराष्ट्रात जळगाव, रत्नागिरी, आणि सिंधुदुर्ग ही प्रमुख केळी उत्पादक क्षेत्रे आहेत.
- पारंपारिक जाती: ग्रँड नैन(G9), रॉबस्टा, येलक्की या जाती प्रमुख आहेत.
- नवीन ट्रेंड: ग्राहकांच्या बदलत्या रुचीमुळेब्लू जावा, लाल केळी, ड्रॅगन फ्रूट सारख्या विदेशी पिकांची मागणी वाढली आहे.
अभिजित पाटील सांगतात, “या पिकामुळे शेती ही केवळ पोटभरू नसून, व्यवसायाचा आधार बनू शकते.”
निळ्या जावा केळीचा प्रवास हा केवळ शेतीचा नव्हे, तर शेतकऱ्यांच्या आर्थिक सक्षमीकरणाचा प्रवास आहे. राईज एन शाईन बायोटेक सारख्या कंपन्या आणि अभिजित पाटील सारख्या नवप्रवर्तक शेतकऱ्यांमुळे महाराष्ट्रातील शेतीचे भवितव्य उज्वल आहे. हे प्रयोग सिद्ध करतात की, “नाविन्य आणि तंत्रज्ञानाच्या साहाय्याने शेती ही फायद्याची आणि टिकाऊ व्यवसाययोजना बनू शकते!”
शेतीविषयक अधिक माहिती वाचण्यासाठी इथे क्लिक करा
शेतीविषयक मोफत बातम्या वाचण्यासाठी इथे क्लिक करा
कृषी यशोगाथा: शेतीतून करोडपती होण्याची संधी ! या तरुण शेतकऱ्याने दाखवला नवा मार्ग
कृषी माहिती: शेतकऱ्यांसाठी सुवर्णसंधी ! आंब्याच्या ‘या’ 11 जातींमधून लाखोंचा नफा
कृषी यशोगाथा: नैसर्गिक शेतीबद्दल कृषी सदस्यांकडून प्रशिक्षण
कृषी यशोगाथा: स्ट्रॉबेरीच्या शेतीमुळे नशीब बदलले, केवळ 5 महिन्यांत कमावले 9 लाख
